আইস্ক্রীমের বাজারে শহরে নতুন স্বাদ “অঙ্কিতা”

সপ্তর্ষি সিংহঃ

আট থেকে আশি সবার কাছেই সুস্বাদু আইস্ক্রীম বেশ সুস্বাদু। ইউরোপীয় দেশগুলির হাত ধরে ভারতীয় বাজারে ডেয়ারি শিল্পের প্রবেশ। এরপর ক্রমশ সুপরিচিত হতে থাকে ভিন্ন ভিন্ন স্বাদের আইস্ক্রীম। কিন্তু সম্প্রতি এক পরিসংখ্যান বলছে সুস্বাদু এই আইস্ক্রীম মানব শরীরে প্রভাব ফেলছে ডায়বেটিসের। আইস্ক্রিমে সম্পূর্ণ খাঁটি দুধের স্বাদ মানুষের কাছে পৌঁছে দিতে উদ্যোগ নিয়েছেন এক উদ্যোগপতি বাঙালি।

মুর্শিদাবাদ জেলার উদ্যোগপতি কৃষ্ণ কান্তি সরকার নিজস্ব উদ্যোগে স্বল্প খরচে মানুষের কাছে সঠিক গুনমান সম্পন্ন আইস্ক্রীমের স্বাদ পৌঁছে দিচ্ছে। রবিবার সাংবাদিক বৈঠকে তিনি জানান ইতিমধ্যে রাজ্যের বেশ কিছু জেলায় নিজের তৈরি “অঙ্কিতা” ব্র্যাণ্ডের সম্প্রসারণ ঘটেছে। এবার কলকাতা সহ

শহরতলির মানুষের কাছে অঙ্কিতা’র ২৬ ধরনের আইস্ক্রীম সম্ভার পৌঁছে দেওয়ার লক্ষ্য নিয়েছে। মিঃ সরকার বলেন, বর্তমান সময়ে স্বল্প টাকায় সঠিক পদ্ধতিতে খাঁটি জিনিস মানুষের কাছে পৌঁছে দেওয়া আমার লক্ষ্য। এই অনুষ্ঠানে বিশিষ্ঠ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বাংলা ছায়াছবির প্রযোযোগ শিউলি রামনি গোমস , কর্ণধার কৃষ্ণ কান্তি সরকার ,সংস্থার